テフロン加工の鍋に、水洗いし水をきったブルーベリーに砂糖を入れ、しばらく置いてなじませる。

鍋を振り、砂糖を全体にまぶす。レモン汁を入れ、中火にかける。

鍋をゆすりながら5分程煮ると、ぶくぶく泡立ってくる。

更に2〜3分程でブルーベリーの身が熱で裂け、ジュースが出てくる。

清潔なガラス瓶やペットボトルに、ジョウゴなどで入れる。ペットボトルに入れる場合、実は別にしたほうがベター^ ^