小さめのボウルを二つ用意します。
一つにはシーフードmix、一つには米粉と水を溶いておきます。

シーフードmixに、薄力粉をまぶします。
油で揚げている時、はがれにくくさせる為です☆少しベタつく位が良いです。

２のシーフードmix
をカレースプーンなど、大きめのスプーンで１の米粉液に
入れ、崩さないように液を絡めます。

フライパンに油を入れて熱します。
油は高さが２センチ位が丁度良いです。

油が熱くなって来たら、３のシーフードをスプーンを使って
静かに落とします。
平たい感じにすると早く揚がりますよ！

残りも同様にして揚げます。
くっつきやすいので
離して入れる事と、
周りがしっかり固まるまでは動かさない方が良いです。

ひっくり返せるようになったら、裏にして火を通します。
真中のべたつき感がないようなら、しっかり揚がっていますよ！

蕎麦やうどんのトッピングは勿論、ダシの素を入れているので、そのままお酒のおつまみにもOK。
塩、柚子胡椒にも
合います！