甘唐美人と茄子の味噌炒め
すみかの家 @cook_40078400
頂き物の甘党美人という辛味のほとんどない長めの獅子唐を、茄子とばら肉と一緒に炒めて。おいしくて止まらない〜！
このレシピの生い立ち
「甘党美人と茄子を一緒に炒めて食べてね」と言いながら、いただいたので。
甘唐美人と茄子の味噌炒め
頂き物の甘党美人という辛味のほとんどない長めの獅子唐を、茄子とばら肉と一緒に炒めて。おいしくて止まらない〜！
このレシピの生い立ち
「甘党美人と茄子を一緒に炒めて食べてね」と言いながら、いただいたので。
作り方
- 1
茄子と甘唐辛子を食べやすい大きさに切る。茄子は水に晒し、アク抜きをしておく。
- 2
フライパンに油を熱し、豚バラ肉を焼く。肉の色が変わったら、茄子と甘唐辛子を入れる。
- 3
茄子と甘唐辛子が程よく火が通ったら、酒、味噌、みりんを入れて、炒め合わせる。
コツ・ポイント
調味料はあらかじめ混ぜておかなくても大丈夫、自然に馴染みます。
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