塩を入れたお湯でパスタを茹でる。フライパンにサラダ油を入れニンニクを炒め香りを出す。

フライパンに野菜を全部入れ塩コショウして炒める。野菜に火が通ったらアンチョビペースト、白ワインを入れ軽く炒める。

規定に茹で時間より若干早めに火を止めトングで茹で汁がついたままフライパンへパスタを入れる。

具材とパスタをささっと絡め、ぺペロンチーノふりかけ、ガーリックパウダー、塩コショウで味を調える

仕上げに乾燥パセリを飾り付け出来上がり。