干麺を茹でて冷やす。
半分湯がけた頃に
豚肉も入れて冷しゃぶにしておく。

大根は下ろす。
梅干しはたたいておく。
（チューブでもＯＫ）
レタス、ニンジンは千切り。

冷やしうどん、豚肉、準備したレタス、ニンジンを散らして上におろし大根と
たたき梅とゴマを振って麺つゆで食べます。