おばあちゃん直伝☆いくらの醤油漬け

おばあちゃん直伝☆いくらの醤油漬け-レシピのメイン写真

おばあちゃん直伝☆いくらの醤油漬け

kawa♡ @cook_40117347

おばあちゃん直伝！
慣れ親しんだ味です☆
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが持ってきた雌鮭の中にた～っぷりと筋子が入っていましたヾ(*´∇`)ﾉ

おばあちゃん直伝！
慣れ親しんだ味です☆
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おじいちゃんが持ってきた雌鮭の中にた～っぷりと筋子が入っていましたヾ(*´∇`)ﾉ

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おばあちゃん直伝！
慣れ親しんだ味です☆
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おじいちゃんが持ってきた雌鮭の中にた～っぷりと筋子が入っていましたヾ(*´∇`)ﾉ

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おじいちゃんが持ってきた雌鮭の中にた～っぷりと筋子が入っていましたヾ(*´∇`)ﾉ

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材料

筋子雌鮭１匹分
★醤油大さじ１
★本みりん小さじ１
★酒小さじ１
★塩適量

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作り方

1
鮭から筋子をとる。
2

水の中でいくらをつぶさないように注意しながら丁寧に筋をとる。
3
ざるにあげ、水気を切っておく。
4

★で味付けして出来上がり♪
（調味料はお好みで増減してね）
5

冷蔵庫で一晩寝かせると味が染み込んで美味しい♪
6
私は瓶に入れて保存しています♪

コツ・ポイント

手順２のときにゆるま湯の中で筋をとってもいいです！その場合はあまり高い温度にしないように気を付けて下さい。（いくらが白くなっちゃうので…）

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kawa♡ @cook_40117347

2009/10/29 00:05に公開

日々勉強。

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