ジャガイモ二個をレンジで10分加熱し、暑いうちに皮をむき、グラタン皿のなかでつぶす。塩を少々振っておく

小麦粉に牛乳を少しづつ加え、混ぜます。それをジャガイモの上にかけます

キノコと、ハムをそのままのせ、チーズをふりかけた後でバターをのせる

八分オーブンでやき、胡椒を振りかける