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日本蕎麦で作るビビン麺
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日本蕎麦で作るビビン麺-レシピのメイン写真

日本蕎麦で作るビビン麺

崔さんのキムチ
崔さんのキムチ @cook_40226263

野菜もたっぷり採れます。
このレシピの生い立ち
日本の麺類も、韓国の味付けで食べればまた違った味わいが楽しめます。

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材料

2人分
  • 茹で蕎麦 2玉
  • 春菊 1/2束
  • サンチュ 2枚
  • キムチ 150g
  • きざみ海苔(韓国海苔でも可) 全形1枚分
  • ネギ 10センチ
  • コチュジャン 大さじ 3
  • 砂糖、酢、ごま油 各大さじ 1
  • 煎りゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    ボールにコチュジャン、砂糖、酢、ごま油、ごまを加えてかき混ぜます。

  2. 2

    キムチ、サンチュは千切りに、春菊は葉を摘んでざくぎり、ネギは縦に細く切って置きます。

  3. 3

    蕎麦は湯がいて冷水で洗い、水気を切ります。

  4. 4

    皿に蕎麦を盛り2の野菜、刻み海苔を飾りつけ、1の調味料をかけ、混ぜて召し上がってください

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崔さんのキムチ
崔さんのキムチ @cook_40226263
2011/05/17 07:19に公開
韓食文化の伝道者を目指し、素材にこだわったレシピを研究しております。
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