作り方
- 1
れんこんは皮をむき5mmぐらいに切って酢水につけておく。
きぬさやは、ガクの部分をむしっておく。
◎をあわせておく。 - 2
熱したフライパンでひき肉を炒める。火が通ったられんこんときぬさやを加え炒める。
- 3
◎の合わせ調味料を一気に加え強火で炒めとろみをつける。
- 4
仕上げに、酢を加えざっと炒めて出来上がり！！
コツ・ポイント
合わせ調味料を加える時は必ず混ぜてください。片栗粉が沈んでいます。
調味料を加えてから炒める時間で、しゃきしゃき感の調整をしてください。
最後のお酢が炒め物をサッパリさせます。
ぶたひき肉から脂がでるので、油はなくてもＯＫです。
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