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抹茶のパンナコッタ
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抹茶のパンナコッタ-レシピのメイン写真

抹茶のパンナコッタ

errycafe
errycafe @cook_40188911

練乳を使ってぷるぷるとろとろです
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自分のお菓子レシピのなかでもかなりの自信作!

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材料

ココット5個分くらい
  • 抹茶 小さじ2強
  • 生クリーム 100ml
  • 練乳 80g
  • 牛乳 300cc
  • ゼラチンパウダー 5g
  • メープルシロップ 少々
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを大さじ1の水でふやかす

  2. 2

    牛乳を50ccだけ別に温め抹茶を溶かす

  3. 3

    生クリームと練乳を鍋に入れ、2をこしながら加え牛乳の残りも加える

  4. 4

    火にかけ人肌まで温めてゼラチンを溶かす

  5. 5

    火からおろし氷水で鍋を冷やす

  6. 6

    とろみが付いたら器に濾しながら分ける

  7. 7

    冷えたらメープルシロップかけていただく

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errycafe
errycafe @cook_40188911
2012/06/25 10:32に公開
作ったものの忘備録
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パンナコッタ 抹茶 生クリーム ゼラチン 牛乳 メープルシロップ コンデンスミルク

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