にんじん入り白玉の冷やしぜんざい

にんじん入り白玉の冷やしぜんざい-レシピのメイン写真

にんじん入り白玉の冷やしぜんざい

各務原市 @kakamigahara_ninjin

市特産のにんじんを使った、ぜんざいです。白玉にすりおろしたにんじんを加えることで食べやすく、また、あずきやきな粉などの豆類を使用することで、たんぱく質の摂取ができます。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/DkH3ZSlvw2A

市特産のにんじんを使った、ぜんざいです。白玉にすりおろしたにんじんを加えることで食べやすく、また、あずきやきな粉などの豆類を使用することで、たんぱく質の摂取ができます。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
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市特産のにんじんを使った、ぜんざいです。白玉にすりおろしたにんじんを加えることで食べやすく、また、あずきやきな粉などの豆類を使用することで、たんぱく質の摂取ができます。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/DkH3ZSlvw2A

市特産のにんじんを使った、ぜんざいです。白玉にすりおろしたにんじんを加えることで食べやすく、また、あずきやきな粉などの豆類を使用することで、たんぱく質の摂取ができます。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
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材料

1人分

にんじん 25g
白玉粉 30g
絹ごし豆腐 30g
ゆであずき（加糖）大さじ1
きな粉適量

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作り方

1
にんじんをすりおろす
2
白玉粉をボウルに入れ、粒を細かくつぶす
3
絹ごし豆腐とにんじんを加え、混ぜ合わせる
4
ひとまとめにしたものをちぎって成形する
5
すべて成型したら、沸かした湯に入れる
6
水面に浮き上がるまでゆでる
7
さらに1分ゆで、氷水に入れる
8
水を入れ替えながら冷やす
9
水気を切って器に盛り、あずきやきな粉をのせる

コツ・ポイント

白玉は、球体ではなく中心をくぼませることで、火の通りを早くできます。

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各務原市 @kakamigahara_ninjin

2026/11/02 00:27に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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このレシピのキーワード

にんじん白玉だんご冷やしぜんざい

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