お鍋１つで 優しいミルクポテトグラタン
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
お鍋一つで作っていくから、片付が楽。
牛乳で煮た野菜はミルク風味のホッとする優しい味に煮あがります。
このレシピの生い立ち
ミルクを味わうグラタンが作りたかったので。
お鍋１つでグラタンシリーズ１
お鍋１つで 優しいミルクポテトグラタン
お鍋一つで作っていくから、片付が楽。
牛乳で煮た野菜はミルク風味のホッとする優しい味に煮あがります。
このレシピの生い立ち
ミルクを味わうグラタンが作りたかったので。
お鍋１つでグラタンシリーズ１
作り方
- 1
じゃが芋、人参は５mm厚さの一口サイズに切る。
玉ねぎは薄くスライスする。 - 2
鍋にじゃが芋、人参、玉ねぎ、牛乳入れ火にかけ、沸騰寸前に弱火にし、数分野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
野菜が柔らかくなったら、ブルーマニエを加えて混ぜ、とろみが付いたら、塩こしょうで味調える。
-
- 4
器に盛りチーズを乗せ、オーブン等で、チーズが溶けるまで焼く。
-
- 5
※ブルーマニエとは、やわらかく練ったバターに小麦粉を入れて練り合わせたもの。
とろみつけとして用いられる。 -
- 6
※お鍋１つでグラタンシリーズ２
新たまほうれん草グラタン（レシピID :17773134 ） -
- 7
※お鍋１つでグラタンシリーズ３
マカロニグラタン（レシピID :18034560 ） -
コツ・ポイント
ハムベーコン等入らないミルク風味（牛乳、バター、チーズ）を楽しむ、優しいグラタンになってます。
野菜を炒める事無くミルクで煮、ブルーマニエも基本より小麦粉大目で練り上げましたので、ヘルシーな仕上がり。
幼児食にも 良いですね。
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chameru -
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