フライパンだけで!なすのそぼろ煮

まりん53
まりん53 @cook_40114129

食材費は安く抑えられるし、フライパンしか使わないので洗い物が少なく済みます(^v^)ナスも揚げないのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
安価ななすと鶏ひき肉でメインのおかずを作りたくて。洗い物を減らす為にフライパンだけで作ってみました。

フライパンだけで!なすのそぼろ煮

食材費は安く抑えられるし、フライパンしか使わないので洗い物が少なく済みます(^v^)ナスも揚げないのでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
安価ななすと鶏ひき肉でメインのおかずを作りたくて。洗い物を減らす為にフライパンだけで作ってみました。

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材料

2人分
  1. なす 3個
  2. 鶏ひき肉 150g
  3. サラダ油 大さじ3
  4. ★しょうが(チューブ) 3cm位
  5. ★だし汁 1カップ
  6. ★しょうゆ 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★砂糖 大さじ1/2
  9. 水溶き片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひき茄子を炒める。

  2. 2

    茄子に油がしみこんだら★を全部入れて約3分煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

コツ・ポイント

本格的な味にするには、茄子の下揚げ(さっとくぐらせる程度に揚げる)やしょうがの千切りがお勧めです!

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