材料をボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる。

フライパンを中火で熱し、ぬれぶきんの上で少しさます。

生地全量を高めの位置から一気にフライパンに流し、弱火で焼く。（火が通りにくいのでフタをするとよい。）

ぷつぷつと小さな泡が出て、焼き色がついたら、裏返す。（表面が乾いてきた方が裏返しやすいです。）

裏返して再びフタをして、約２分焼きあげる。（竹串をさして焼きあがりを調べてください。）