さつまいもはゆでるかレンジで柔らかくしてつぶす。さつまいもの水分が少なめだったら牛乳の量を増やして下さい。

材料をＨＢへ。
その間にフィリング作り！さつまいもは１ｃｍの角切りにしてひたひたの水でさっとゆがいてアク抜き。

再度ひたひたの水をいれて残りの材料を加えて柔らかくなるまで煮る。冷ましておく。

生地が出来たら１４等分して丸めて１５分ベンチタイム。

麺棒で楕円形にのばしフィリングを包む。あまり入れすぎると閉じれないので注意

二次発酵！

溶き卵を上に塗って包丁で３つ程切れ目をいれ黒ゴマをちらす。

１８０度で１０分焼く。