キャベツを洗い食べやすい大きさにカットします、ちぎっても包丁で切ってもお好きなように

キャベツをパリッとするよう冷水につけ、水を切ったら冷蔵庫に食べる頃まで入れておいて下さい

皿に盛ったシャキシャキのキャベツに胡麻油とニンニクを良く混ぜ回しかけゴマを指で潰すようにかけ、塩を降って出来上がり