人参はすりおろす。
にんにくはみじん切りにする。
パスタは塩少々を入れた熱湯でゆでる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火にかける。（にんにくが焦げるのを防ぐため）中火で香りを出す。

人参を加え炒め、茹で汁、牛乳、生クリーム、コンソメを加え軽く煮立て、塩で味を調え、茹であがったパスタを合わせる。

味見をしてお好みの加減に仕上げて出来上がり。