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大学いも風きんぴら
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大学いも風きんぴら-レシピのメイン写真

大学いも風きんぴら

桃たん
桃たん @cook_40034723

もう１品！おかずが欲しいとき
もう１品！お弁当に入れたいとき
そんなときに簡単に出来る大学いもはいかがですか？
このレシピの生い立ち
大学いもを作ろうと思うとサツマイモを揚げたり蜜を絡めたり面倒だな～と思い
食べたい！と思っても中々作るまでに至らず
千切りしてみたら、お？これイケるじゃん！と
コレならフライパン１つで簡単に出来るのでわが家の定番メニューです

もう１品！おかずが欲しいとき
もう１品！お弁当に入れたいとき
そんなときに簡単に出来る大学いもはいかがですか？
このレシピの生い立ち
大学いもを作ろうと思うとサツマイモを揚げたり蜜を絡めたり面倒だな～と思い
食べたい！と思っても中々作るまでに至らず
千切りしてみたら、お？これイケるじゃん！と
コレならフライパン１つで簡単に出来るのでわが家の定番メニューです

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桃たん
桃たん @cook_40034723

もう１品！おかずが欲しいとき
もう１品！お弁当に入れたいとき
そんなときに簡単に出来る大学いもはいかがですか？
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大学いもを作ろうと思うとサツマイモを揚げたり蜜を絡めたり面倒だな～と思い
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材料

一皿分
  • サツマイモ 中１本
  • 砂糖 小さじ３～４杯
  • しょう油 大さじ１
  • サラダ油 少々
  • 黒ごま 少々
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作り方

  1. 1

    サツマイモをよく洗い斜めに５ｍｍぐらい切り、更に５ｍｍぐらいの千切りにする

    • 大学いも風きんぴら作り方1写真
  2. 2

    水に５分ほどさらしキッチンペーパーで水気をしっかり取る

    • 大学いも風きんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱しサラダ油をひき最初は強火で炒め色が変わってきたら砂糖を加え中火で炒める

    • 大学いも風きんぴら作り方3写真
  4. 4

    全体の色が変わってきたら醤油を加え強火にして醤油がまんべんなく行き渡るよう回し炒める

  5. 5

    最後に黒ごまを加え完成です♪

    • 大学いも風きんぴら作り方5写真
  6. 6

    前の晩に作っておけばお弁当にも入れられます。冷凍すれば自然解凍でもＯＫです。

    • 大学いも風きんぴら作り方6写真
  7. 7

    ※砂糖はサツマイモの甘さによって加減してください。

    • 大学いも風きんぴら作り方7写真
  8. 8

    ９月８日写真追加

    • 大学いも風きんぴら作り方8写真

コツ・ポイント

色が変わるまで回しながら炒める

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桃たん
桃たん @cook_40034723
2009/09/04 01:45に公開
飽き性凝り性だけどお料理だけは毎日欠かせないおもてなし♪家族みんなの【美味しい～☆】を聞きたいがために日々萌えております。
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このレシピのキーワード

きんぴら 大学いも さつま芋

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