じゃがいもを1個につき、縦6等分に薄くスライスします。ハム・チーズは、半分に切ってから、3等分に切ります。

じゃがいもに塩コショウします。じゃがいもの上に、ハム・チーズをのせ、もう1枚のじゃがいもをのせます。12組作ります。

フライパンを熱し、バターを溶かします。☆印の卵液にじゃがいもをくぐらせ、中火で片面1分～2分程度焼きます。

片面が焼けたら裏返し、残った卵液も入れて焼きます。焼けたら、お皿に盛りつけ、ケチャップをかけ、パセリを振ります。