鍋にサラダ油をしき、玉ねぎ、ニンニクのみじん切りと、豚ひき肉を一緒に炒める。

味噌、砂糖、牛乳、とうがらしを加え、さっと煮る。

冷蔵庫で冷やす。

野菜をお好みの大きさに切る。もろきゅうの感覚で肉みそにつけて食べるので、それにほどほどの大きさに。