ごぼうの粕味噌バター鍋
ちゃんゆぅ @cook_40039189
たっぷりのごぼうと粕味噌がベース。バターがコクを加えます。
このレシピの生い立ち
酒粕味噌づけが好きなのでお鍋にアレンジ。すごくコクがＵＰです。
ごぼうの粕味噌バター鍋
たっぷりのごぼうと粕味噌がベース。バターがコクを加えます。
このレシピの生い立ち
酒粕味噌づけが好きなのでお鍋にアレンジ。すごくコクがＵＰです。
作り方
- 1
ごぼうは笹がき。人参・大根は５mm厚のいちょう切り、玉ねぎはくし切り、キャベツはざく切りにする。しめじは小房に分ける。
- 2
肉は食べやすい大きさに切る。Ａをあわせてレンジで４０秒加熱して酒粕を混ぜ溶かしておく。
- 3
鍋にＢを入れて沸かし、Ａと野菜と肉を入れ蓋をして１５分ほど煮る。塩コショウで味を整え、バターを加えてできあがり。
コツ・ポイント
肉は鶏でも豚でも。鮭もおいしいです。酒粕が固まって溶けにくいのでレンジで加熱して混ぜ溶かしておく。
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