絹ごし豆腐半丁をボウルにいれ、そこに材料を全て入れる。

バーミックスまたはミキサーで混ぜて、好みのトロミになったら出来上がり。

トロミ加減は好みですので、固ければオイルまたは水を加えてください。私は水を加えてます。オイルを足すとよりマヨネーズ風。

辛子や明太子、バジルやバルサミコ酢を加えても美味しいです。作り置きは3日で限度ですので、都度、作成して下さい。