キュウリと椎茸のクリームチーズパスタ
健康王子 @cook_40197249
キュウリと椎茸をクリームチーズと合わせたソースでパスタをいただきました。キュウリの食感も心地よく、椎茸とクリームチーズの風味豊かなパスタを堪能できました。
キュウリと椎茸のクリームチーズパスタ
キュウリと椎茸をクリームチーズと合わせたソースでパスタをいただきました。キュウリの食感も心地よく、椎茸とクリームチーズの風味豊かなパスタを堪能できました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは先を落とし３等分して細切り、しいたけは、石附を取り、軸は細切り、笠は薄切りにする。
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- 2
たっぷりの湯に1%程度の塩を入れ、パスタを所定時間茹でて、ザルに上げ、茹で汁はお玉一杯とっておく。
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- 3
茹で汁にはコンソメを投入して、混ぜておく。
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- 4
フライパンにサラダ油を敷き、しいたけを炒め、コンソメを溶かした茹で汁、クリームチーズを入れて混ぜ、キュウリを加える。
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- 5
さらにパスタを入れ、ソースを絡めて完成。
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- 6
器に盛り付けて召し上がれ。
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コツ・ポイント
今回１人前に丁度よく、お安いカルディのトリュフ風味チーズディップを使いました。歯応えを残すためキュウリは最後に加えてソースを作ります。ポルチーニが入ればベストかも、ですが身近な椎茸で十分、その分トリュフ風味のクリームチーズが仕事をします。
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