玉ねぎ・ピーマン・茄子はみじん切りにしておく。

熱したフライパンに油をかるく入れおろしニンニクを炒める。

ニンニクを炒めたらひき肉を入れナツメグ、塩胡椒で色が変わるまで炒める。

ひき肉が焼けたら、みじん切りにしていた玉ねぎ、茄子、ピーマンを入れ野菜が柔らかくなるまで炒める。

野菜が柔らかくなったら、水150ccをくわえかるく沸騰させたらカレールーを入れとかす。

ウスターソースを加えて、水分をかるくとんだら完成。