鯵フライde 焼きおにぎり
大原湖の梅ちゃん @cook_40147595
簡単鰹だし醤油とゆず胡椒でパクパクっと食べられます
このレシピの生い立ち
天むすをヒントに次の日に残った鯵フライで作喰ってみました（笑)
鯵フライde 焼きおにぎり
簡単鰹だし醤油とゆず胡椒でパクパクっと食べられます
このレシピの生い立ち
天むすをヒントに次の日に残った鯵フライで作喰ってみました（笑)
アプリでひらく作り方
- 1
旬のいただき物の鯵を使い鯵フライを作り
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- 2
鯵フライを作った次の朝に鯵フライが包めるくらいの冷やご飯を温めてラップの上に半分乗せ大葉を乗せます
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- 3
大葉の上に鯵フライを乗せます
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- 4
ご飯全部を使い鯵フライを覆い尻尾だけ出してラップで形を整えます
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- 5
減塩醤油を多目に取り皿に出して鰹節の小袋のまま鰹節が粉々になるように揉んで２つまみ醤油の中へ入れてゆず胡椒も溶きます
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- 6
キッチンペーパーを折り畳み端をハサミで切り込みを入れてハケを作ります
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- 7
ハケを使い鰹節とゆず胡椒を溶いた醤油を塗ります
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- 8
温めたフライパンに少量の胡麻油を入れておにぎりをフライ返しで優しく乗せ少し煙とチリチリ音が出たらアルミホイルに乗せます
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- 9
フライパンで温めた写真を撮り忘れましたが醤油をご飯に吸わせる為に温めます
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- 10
アルミホイルに乗せたおにぎりをトースターで3～5分お好みの焼け具合まで焼きます
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コツ・ポイント
少しおにぎりを硬めに整え醤油を塗ってフライパンに入れ出しはフライ返しで優しく形が崩れない様に慎重にした方が良いと思います
つくれぽ
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