りんごカスタード

みるこっち @cook_40039997
りんごの爽やかな酸味とカスタードクリームが合わさって、超美味です♪
このレシピの生い立ち
りんごの美味しい季節になったので♪
りんごの入ったパンが作りたかったのでカスタードと合わせてみました♪
りんごカスタード
りんごの爽やかな酸味とカスタードクリームが合わさって、超美味です♪
このレシピの生い立ち
りんごの美味しい季節になったので♪
りんごの入ったパンが作りたかったのでカスタードと合わせてみました♪
作り方
- 1
材料を準備する。
- 2
薄力粉と砂糖を耐熱ボウルに入れてよく混ぜる。
- 3
卵黄2個分と少しだけ牛乳を入れよく混ぜる。混ざったら残りの牛乳とバニラエッセンスを入れよく混ぜる。
- 4
ラップをしてレンジで2分加熱する。
取り出して全体を混ぜ、さらに2分加熱する。 - 5
レンジから出して軽く混ぜ、バターを入れてよく混ぜる。
でき上がったら保冷剤などであら熱をとる。 - 6
りんごの甘煮を作ります。
材料を用意します。 - 7
りんごの皮を剥いて、いちょう切りにする。
レモン汁と砂糖を入れ、よく混ぜる。 - 8
ラップをして電子レンジで2分加熱する。
取り出して全体を混ぜ、さらに1分半~2分加熱する。 - 9
りんごが透き通っていたらOKです。
5分~10分くらい電子レンジの中で蒸らす。
その後、あら熱を取っておく。 - 10
あら熱を取ったカスタードとりんごを混ぜ合わせて出来上がりです♪
※混ぜる時、りんごの余分な水分はふき取っておく事。
コツ・ポイント
※カスタードと混ぜる時、りんごの水分をよくふき取ってから混ぜないと、出来上がりがべチャッと水っぽくなってしまいます。
カスタードは2回に分けてレンジで加熱し、そのつどよく混ぜてダマを作らないようにすることで、なめらかな仕上がりになります。
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