美味しい☆鰤のカレー焼き♪
管理栄養士かな @cook_40052088
鰤の切り身を皆、大好きカレー風味の洋風焼き物にしました☆生臭みも消え、冷めても美味しいのでお弁当にも活用できます☆是非♪
このレシピの生い立ち
鰤＝照り焼き、煮付け、鰤大根でしたが、子どもも食べられるよう洋風の特にカレー風味の焼き物にしてみました。冷めても美味しいのでお弁当にもOKです。
美味しい☆鰤のカレー焼き♪
鰤の切り身を皆、大好きカレー風味の洋風焼き物にしました☆生臭みも消え、冷めても美味しいのでお弁当にも活用できます☆是非♪
このレシピの生い立ち
鰤＝照り焼き、煮付け、鰤大根でしたが、子どもも食べられるよう洋風の特にカレー風味の焼き物にしてみました。冷めても美味しいのでお弁当にもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
鰤の切り身に☆の塩と鶏がらスープの素を混ぜたものを降り、冷蔵庫で15分～30分おいておく
- 2
鰤から出た水分をキッチンペーパーでふき取る(生臭みを消します)
- 3
ビニール袋に★の小麦粉、カレー粉、塩を入れ振って混ぜたらそこに2の鰤を入れカレー小麦粉を切りｍにまぶす
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し盛り付けの際面になる方から焼き始める(写真は3切れになってます)
-
- 5
両面焼き、お好みの付け合せと盛り付ければ完成(蓋をして中火～強火で焼くとよい)
コツ・ポイント
始めに塩と鶏がらスープの粉末を混ぜたものを振って冷蔵庫で休ませ、この際に切り身から出た水分はキッチンペーパーでふき取りましょう。こうすることで生臭みを軽減出来ます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19252265
