スペアリブに塩胡椒を少々振って揉み込む。

ヨーグルトも加えて揉み込む。

ラップをして、冷蔵庫に入れ、30分漬け込む。

玉ねぎはみじん切りにしておく。

30分漬け込んだスペアリブはペーパーで軽くヨーグルトを拭き取る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、香りが出たらスペアリブを入れ軽く焼き目をつける。

みじん切りにしていた玉ねぎもいれ、一緒に炒める。

軽く炒めたら、酢、醤油、みりん、酒、砂糖、水を入れる。

落し蓋をし、中火で40分煮込む。

途中、煮汁が少なくなって来たら少し水を足して下さい。
写真のようになるまで煮込んでくださいね！