牛肉のトマトパスタ（クミン風味）♪
なおあき1981 @cook_40135722
トマトをフードプロセッサーにかけ、トマトジュースを作りクミン、赤ワインで♪※いつも通り一人分全ては盛り付けていません。
このレシピの生い立ち
トマトをフードプロセッサーにかけトマトジュースにする料理を以前作ったことあるので、トマトと相性のいいクミンパウダーと赤ワインでソースを作り、牛肉のパスタに合わせれば美味しいのでは、と。
牛肉のトマトパスタ（クミン風味）♪
トマトをフードプロセッサーにかけ、トマトジュースを作りクミン、赤ワインで♪※いつも通り一人分全ては盛り付けていません。
このレシピの生い立ち
トマトをフードプロセッサーにかけトマトジュースにする料理を以前作ったことあるので、トマトと相性のいいクミンパウダーと赤ワインでソースを作り、牛肉のパスタに合わせれば美味しいのでは、と。
作り方
- 1
トマトを適当な大きさに切り、フードプロセッサーにかけ、トマトジュースを作ります。
- 2
パスタを表示分数通り塩茹でします。
- 3
ニンニクをみじん切り、牛細切れ肉を一口大に切り塩胡椒し、下味をつけます。
- 4
オリーブオイルで熱したフライパンでニンニクを炒め、香りが出たら、牛細切れ肉をこんがりと炒めます。
- 5
4のフライパンにパスタの茹で汁（大さじ1/2）、ゆであがりのパスタと絡め盛り付け。
- 6
小鍋で1を熱し、赤ワイン、塩胡椒、クミンパウダーと混ぜ、火を通し一煮立ちさせ5にかけます。
- 7
パセリみじん切りを散らし、粗く刻んだディルを飾り完成！
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