アコーディオンミックスサンド

恋の虚無僧
恋の虚無僧 @cook_40068778

プレゼント用に手作りパンを作るにあたって、食パンを作るのに牛乳パックのデザインを再利用することを思いつきました。
このレシピの生い立ち
恋する人にプレゼントするならそれなりにこだわった材料粉は国産、塩はモンゴル、砂糖は鹿児島喜界島産etc。こだわりの牛乳食パンを作りたくて牛乳パックもデザインとして利用しました。牛乳パックで包んだ食パンをプレゼントにしてはいかがでしょうか。

アコーディオンミックスサンド

プレゼント用に手作りパンを作るにあたって、食パンを作るのに牛乳パックのデザインを再利用することを思いつきました。
このレシピの生い立ち
恋する人にプレゼントするならそれなりにこだわった材料粉は国産、塩はモンゴル、砂糖は鹿児島喜界島産etc。こだわりの牛乳食パンを作りたくて牛乳パックもデザインとして利用しました。牛乳パックで包んだ食パンをプレゼントにしてはいかがでしょうか。

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材料

約食パン1斤分
  1. 国産強力粉 300g
  2. バター 10g
  3. 5g
  4. 粗製糖 30g
  5. ドライイースト 8g
  6. 牛乳 220㏄
  7. (サンド用)
  8. お好みの具を自由に組み合わせて下さい

作り方

  1. 1

    牛乳パック2本分のワンローフができます。周り1㎝残して切り抜きます。入口はホッチキスで留めます。

  2. 2

    パンメーカーで生地を作り、フロアタイム(一次発酵)を取り、2等分し、ベンチタイム(二次発酵)を取ったところです。

  3. 3

    麺棒でガス抜きをしているところです。

  4. 4

    ひっくり返して生地をのり巻きのように丸めようとしているところです。

  5. 5

    丸め終わったところです。

  6. 6

    牛乳パックの箱の中におさめているところです。

  7. 7

    入れ終わったところです。

  8. 8

    2本とも生地を入れ終わったところです。

  9. 9

    最終段階の発酵が終わったところです。

  10. 10

    200℃のオーブンに入れてこれから焼き始めるところです。

  11. 11

    2本とも焼きあがったところです。

  12. 12

    牛乳パックを切り開いたところです。

  13. 13

    下まで通して切ってしまわないように、割りばしを両サイドに置いてから切ります。

  14. 14

    具の一例として、甘夏みかんの中身を取り出したところです。

  15. 15

    ホイップクリーム・甘夏みかん・キウイ・バナナをサンドしたフルーツミックスアコーディオンサンドです。

  16. 16

    からしマヨネーズ・スライスハム・チーズ・玉子のマヨネーズ和え・きゅうりをサンドしたミックスアコーディオンサンドです。

  17. 17

    切り離してお皿に載せているところです。

  18. 18

    みんな切り離して分けてお皿に載せたところです。

コツ・ポイント

牛乳パックを利用するため、周りを1㎝残して切らないと焼く時に勢いで横に広がってデブの食パンになる危険がありますので必ずそのようにして下さい。作り方11番の時点で食パンは完成ですが、サンドイッチにする時に作りにくいのでジャバラにしました。

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