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激うまっ!きのこの味噌クリームパスタ
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激うまっ!きのこの味噌クリームパスタ-レシピのメイン写真

激うまっ!きのこの味噌クリームパスタ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

きのこをたっぷり加えた、めちゃウマ味噌クリームパスタです。
このレシピの生い立ち
味噌を合わせたクリームパスタが食べたくて。

きのこをたっぷり加えた、めちゃウマ味噌クリームパスタです。
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激うまっ!きのこの味噌クリームパスタ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

きのこをたっぷり加えた、めちゃウマ味噌クリームパスタです。
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味噌を合わせたクリームパスタが食べたくて。

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材料

2人分
  • スパゲティ(お好みのパスタ) 200g
  • ベーコン 2枚
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 椎茸 4枚
  • まいたけ 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • エリンギ 1/2パック
  • ●生クリーム 150cc
  • ●味噌 大さじ1
  • ●コンソメ 小さじ1/2
  • ●蜂蜜 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きのこは石突を取り除き、椎茸・エリンギはスライス、しめじ・舞茸は小房に分ける。●を混ぜ合わせ、ここでパスタを茹で始める。

    • 激うまっ!きのこの味噌クリームパスタ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルとスライスしたにんにくを弱火にかけて香りを出し、ベーコンを加えて油が滲むまでしっかり炒める。

    • 激うまっ!きのこの味噌クリームパスタ作り方2写真
  3. 3

    きのこを加えてしっかり焼き色をつける。

    • 激うまっ!きのこの味噌クリームパスタ作り方3写真
  4. 4

    ●を加えてひと煮たちさせる。

    • 激うまっ!きのこの味噌クリームパスタ作り方4写真
  5. 5

    茹でたパスタを加え、全体に絡めて盛り付ける。

    • 激うまっ!きのこの味噌クリームパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

我が家は赤味噌を使っています。
使う味噌によって辛味や濃さが違うと思うので、ご自身で調整してください。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2009/10/29 08:02に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ しいたけ エリンギ ベーコン はちみつ 生クリーム にんにく まいたけ 味噌

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