きのこは石突を取り除き、椎茸・エリンギはスライス、しめじ・舞茸は小房に分ける。●を混ぜ合わせ、ここでパスタを茹で始める。

オリーブオイルとスライスしたにんにくを弱火にかけて香りを出し、ベーコンを加えて油が滲むまでしっかり炒める。

きのこを加えてしっかり焼き色をつける。

●を加えてひと煮たちさせる。

茹でたパスタを加え、全体に絡めて盛り付ける。