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サーモンとモッツァレラのフレッシュマリネ
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サーモンとモッツァレラのフレッシュマリネ-レシピのメイン写真

サーモンとモッツァレラのフレッシュマリネ

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

彩り豊かでリッチな味わい♪まろやか風味で、ちょっぴりおしゃれなデリ風フレッシュマリネが、とっても手軽に楽しめます。
このレシピの生い立ち
風味のよいスモークサーモンと、まろやかなモッツァレラチーズのコクのある組み合わせを、「ミツカン カンタン酢彩りやさい」でさっぱりといただくフレッシュマリネです!ディルをプラスして、デリみたいに風味よく仕上げました。

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サーモンとモッツァレラのフレッシュマリネ

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

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材料

4人分
  • ミツカン カンタン酢彩りやさい 大さじ4
  • スモークサーモン 8枚(100g)
  • モッツァレラチーズ 100g
  • 葉野菜 60g
  • 紫たまねぎ 1/8個
  • ディル 適量
  • レモン(スライス) 2枚
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作り方

  1. 1

    今回は「ミツカン カンタン酢彩りやさい」を使います。

    • サーモンとモッツァレラのフレッシュマリネ作り方1写真
  2. 2

    葉野菜は一口大にちぎる。たまねぎは繊維を断つように薄切りにし、水にさらす。

  3. 3

    モッツァレラチーズは一口大に裂く。レモンのスライスは十字に切り、4等分にする。

  4. 4

    ボウルにサーモン、葉野菜、たまねぎ、モッツァレラチーズを入れて「カンタン酢彩りやさい」で軽くあえる。

  5. 5

    器に盛ってディル、レモンのスライスを飾る。

コツ・ポイント

たまねぎは繊維に逆らってスライスすると、食感がやわらかくなります。フレッシュマリネに使う葉野菜は、旬やお好みに合わせて選んでください。葉先が縮れてボリューム感のあるフリルレタス等を使うと、見た目が一層華やかに仕上がります。

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ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444
2017/04/10 00:55に公開
毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
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このレシピのキーワード

マリネ サーモン レッドオニオン モッツァレッラ・チーズ レモン ディル

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