サーモンとモッツァレラのフレッシュマリネ

ミツカンお酢 @cook_40038444
彩り豊かでリッチな味わい♪まろやか風味で、ちょっぴりおしゃれなデリ風フレッシュマリネが、とっても手軽に楽しめます。
このレシピの生い立ち
風味のよいスモークサーモンと、まろやかなモッツァレラチーズのコクのある組み合わせを、「ミツカン カンタン酢彩りやさい」でさっぱりといただくフレッシュマリネです!ディルをプラスして、デリみたいに風味よく仕上げました。
サーモンとモッツァレラのフレッシュマリネ
彩り豊かでリッチな味わい♪まろやか風味で、ちょっぴりおしゃれなデリ風フレッシュマリネが、とっても手軽に楽しめます。
このレシピの生い立ち
風味のよいスモークサーモンと、まろやかなモッツァレラチーズのコクのある組み合わせを、「ミツカン カンタン酢彩りやさい」でさっぱりといただくフレッシュマリネです!ディルをプラスして、デリみたいに風味よく仕上げました。
作り方
- 1
今回は「ミツカン カンタン酢彩りやさい」を使います。
- 2
葉野菜は一口大にちぎる。たまねぎは繊維を断つように薄切りにし、水にさらす。
- 3
モッツァレラチーズは一口大に裂く。レモンのスライスは十字に切り、4等分にする。
- 4
ボウルにサーモン、葉野菜、たまねぎ、モッツァレラチーズを入れて「カンタン酢彩りやさい」で軽くあえる。
- 5
器に盛ってディル、レモンのスライスを飾る。
コツ・ポイント
たまねぎは繊維に逆らってスライスすると、食感がやわらかくなります。フレッシュマリネに使う葉野菜は、旬やお好みに合わせて選んでください。葉先が縮れてボリューム感のあるフリルレタス等を使うと、見た目が一層華やかに仕上がります。
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