クリームチーズを室温に戻す。

１のクリームチーズに砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

冷たい生クリームを少しずつ加えて混ぜる。クリームチーズがある程度ゆるまったら残りの生クリームを加えて泡立てる。

最後に好みでレモン汁を入れて味を調整する。
プレーン・バナナ・チョコ…いろんなシフォンに合うクリームです。