急なお客様のおつまみはもちろん、この時期のお弁当に酸が活躍！お弁当の脇役ですが酸味が良い仕事してくれます！
このレシピの生い立ち
愛娘のお弁当には雨期になると頻繁に登場しました。
愛娘がまだ幼稚園に通っている時、ご飯の上にのせている梅干しをいつも残していたんです。
そこで、当時大好きで丸ごと食べてしまうかまぼこに挟んだら食べるのでは？？
と思いつきました。