紫芋はポリフェノールや食物繊維がたっぷり。
一本で大皿一皿分出来上がります。揚げる時は鍋から離れないよう気をつけて。
このレシピの生い立ち
紫芋5kg1箱購入。むらさき芋チップスって高いですよね。自分で作ってしまいましょう。お芋1本でこんなにたくさん出来ます。アメリカではBlue Chipsとも呼ぶそうです。