小松菜と竹輪の生姜炒め【作り置き】

小松菜と竹輪の生姜炒め【作り置き】-レシピのメイン写真

小松菜と竹輪の生姜炒め【作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

シャキシャキの小松菜と竹輪の旨味、生姜のアクセントが良く、白だしで味が決まりササっと炒めるだけの簡単レシピです。
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小松菜と竹輪の生姜炒めをレシピにしたくて、考えました。

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小松菜と竹輪の生姜炒め【作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

シャキシャキの小松菜と竹輪の旨味、生姜のアクセントが良く、白だしで味が決まりササっと炒めるだけの簡単レシピです。
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材料

2人分

ごま油小さじ1
生姜 10g
竹輪 2本
小松菜 5株
★砂糖小さじ2
★醤油・酒・みりん各大さじ1
★白だし小さじ1

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作り方

1
生姜は千切り、竹輪は斜め薄切り、小松菜は根元を取り流水で良く洗い、食べやすい長さに切る。★を混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油と生姜を入れ中火で熱し、竹輪と小松菜の芯を入れ上下を返しながら、焼き色をつける。
3
小松菜の葉と★を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。
4
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・小松菜の根元を取って流水で洗うと、土などが良く落ちます。
・小松菜は芯と、葉の部分を分けておくと調理がスムーズに進みます。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2018/12/09 10:41に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

炒めもの小松菜酒ちくわしょうが

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