材料を切る。水に煮干しを入れて、沸騰するまで煮る。

煮干しを取り出して、初めにうすあげを入れる。少ししてから豆腐、玉ねぎを入れる。

味噌を溶かしながら入れて、ほんだしを入れる。味を見てOKならワカメを入れて、少しだけ煮る。