大根・人参は3cm幅でいちょう切り、小松菜は3等分、生姜は少し歯ごたえが残るくらいの千切りにする。

厚揚げは14等分、鶏肉は一口大に切る。

お湯を沸かし、大根を串が通るまで茹でる。

お湯を沸かし、厚揚げを軽く茹でて油抜きする。

小松菜以外の全ての材料を鍋に入れ、クッキングペーパーで蓋をして弱火〜中火で煮込む。

味が良ければ小松菜を入れて火を止め、冷ます。(味が染み込みます)

食べるときに温めて出来上がり。