最初に鍋にお湯を若す。ゴーヤを薄くスライスする。塩小さじ1を入れて、下ゆでをする。

その他の野菜をスライスする。豚肉は一口大に切る。●の調味料を混ぜておく。

フライパンに油を熱し、豚ミンチ、固い順に野菜を炒める。火が通ったら、下ゆでしたゴーヤをいれる。

豆腐を手でちぎりいれる。卵は混ぜてから、真ん中に入れてよくかきまぜ、半熟状態にし、よく炒める。

最後に●の調味料をいれ、よくまぜ、チーズをちぎりいれる。よくまぜて、上からゴマを散らして、できあがり。