筍のガーリーック焼き

筍のガーリーック焼き

てーぶるすぷーん @cook_40050927

オリーブオイル、にんにく、筍、塩コショウで出来る簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
筍の美味しい季節です。筍を茹でた時に作るのがこれです。

オリーブオイル、にんにく、筍、塩コショウで出来る簡単おつまみです。
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オリーブオイル、にんにく、筍、塩コショウで出来る簡単おつまみです。
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筍の美味しい季節です。筍を茹でた時に作るのがこれです。

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材料

茹で筍（小） 1本
オリーブオイル大さじ1～2
にんにく（つぶす） 1個
粗塩少々
黒粒コショウ少々

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作り方

1

茹で筍を歯ごたえが残る程度のくし切りに切る。にんにくを包丁の背などでつぶす。
2

フライパンにオリーブオイルを入れつぶしにんにくを入れ火をつける。オリーブオイルににんにくの香りが付いたら、筍を焼く。
3

表面に少し焦げ目がつくぐらい焼いて仕上げに、粗塩、黒粒コショウを少々ふる。*なければ普通の塩コショウでも可

コツ・ポイント

茹でた筍は香りも歯ごたえも良く美味しいです。煮物も好きですが、オリーブオイルで焼くだけでも美味しいです。子どもも好きな1品です。辛いのが好きなら輪切り唐辛子を少し入れても可。

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てーぶるすぷーん @cook_40050927

2011/05/05 11:52に公開

*表紙の「手毬」は以前、金沢に居る時に習って作ったものです。時々レシピの内容、見直ししています。愛知出身(結婚後、住んだ県は、静岡・愛知・岐阜・石川・滋賀・富山)2024.12から愛知地元に帰りました。