きゅうりは縦半分に切ってから斜めに切り、塩をふって水気をきる。
セロリもきゅうりと同じ大きさに切る。

ビニル袋にきゅうり、セロリとダシダを入れもみもみし、最低３０分ねかせる。

最後にいりごまをふりかけ（私は手で軽くつぶしてから）完成です。