華やかいなり
ぷあさん @cook_40187264
何でものせてカラフルに！
以外に簡単飾りいなり
おもてなしに
このレシピの生い立ち
母の日に作りました。
寿司酢にしょうがと人参のみじん切りを
漬け込むのは実家のレシピです。
華やかいなり
何でものせてカラフルに！
以外に簡単飾りいなり
おもてなしに
このレシピの生い立ち
母の日に作りました。
寿司酢にしょうがと人参のみじん切りを
漬け込むのは実家のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
（Ａ）のしょうが、人参を細かいみじん切りにして、寿司酢に漬け込んでおく
-
- 2
（Ｂ）のごぼうは細かいささがき、干ししいたけ２枚と（あと２枚は飾りにとっておく）かまぼこはみじん切にする
- 3
だし汁は、だし昆布１０cmくらいと干ししいたけをピッチャーにこのように入れて置いておいたものが便利です
-
- 4
２の材料をだし汁１/２カップと薄口醤油大さじ１と１/２くらいで汁けがなくなるまで煮る
- 5
お米とぎ、だし汁で少し固めに炊き、寿司酢と４を加えながら切るように混ぜる（うちわであおぎながらがいいです）
- 6
あら熱が取れたら一口大に握っていなりあげに詰めて詰口を上に向けておく
- 7
干し椎茸の薄切り、花人参、れんこん薄切り、海老、枝豆は、だし汁１/２カップと濃口しょうゆ大さじ１で煮る
- 8
卵１個に塩・砂糖少々で金糸卵を作り、きゅうりは半分はスライス、半分は千切りで塩もみする
- 9
おいなりさんに好きな具材をトッピングする
-
コツ・ポイント
詰める酢飯はやや少なめがいいです。
トッピングしやすいので。
つくれぽ
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