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海老とオクラのガーリックバター
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海老とオクラのガーリックバター-レシピのメイン写真

海老とオクラのガーリックバター

いちごとパンダ
いちごとパンダ @cook_40065774

プリプリの海老とねばねばのオクラ。意外にも相性がいいんです。旦那様のビールのお供にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に海老とオクラがあったので...

プリプリの海老とねばねばのオクラ。意外にも相性がいいんです。旦那様のビールのお供にもピッタリです♪
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いちごとパンダ
いちごとパンダ @cook_40065774

プリプリの海老とねばねばのオクラ。意外にも相性がいいんです。旦那様のビールのお供にもピッタリです♪
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冷蔵庫に海老とオクラがあったので...

プリプリの海老とねばねばのオクラ。意外にも相性がいいんです。旦那様のビールのお供にもピッタリです♪
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材料

2人分
  1. 海老 200g
  2. オクラ 1パック
  3. にんにく １片
  4. バター 10g
  5. 塩胡椒 少々
  6. 醤油 小さじ1
  7. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    海老は殻を剥いて背わたを取り、酒を揉み込んでおく。にんにくはみじん切りにする

  2. 2

    オクラはまな板の上で塩をふってゴロゴロと板摺して、半分に切っておく

  3. 3

    フライパンにバターとみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で香りがでるまでじっくり火を通す

  4. 4

    3に海老を入れ色が鮮やかになってきたらオクラを入れて、海老に火が通るまで炒める

  5. 5

    火が通ったら塩胡椒、醤油で味付けして完成

コツ・ポイント

海老に火を通しすぎないように。オクラもあまり火を通しすぎない方が歯ごたえが残って美味しいです。

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いちごとパンダ
いちごとパンダ @cook_40065774
2012/08/02 10:10に公開

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