ヒンヤリ美味しい♪冷やし鉢です。
このレシピの生い立ち毎日暑いので、冷たい一品を…(^o^)
なすは、皮をむいてラップして1～2分チン♪して、冷水にとり冷めたらラップを外ずす。おくら、しめじは茹でる。
薬味だれの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
1をタッパーなどに入れ、白だし1：3水に漬け込み冷蔵庫で半日寝かせる(-_-)zzz盛り付ける器も一緒に冷やしてね。
器に、豆腐＆・漬け込んだなす等盛り付け、薬味だれをかけて、飾り野菜をあしらって出来上がり♪
お野菜は何でもOK!鶏のささみなどもあわせても美味しいですょ！薬味だれを常備しておいて、なんでもかけてみて下さい(*^_^*)
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