ツナとしめじのゆかりパスタ
ritutsuna @cook_40065572
ツナ缶とゆかりで簡単に味が決まっちゃう和風パスタです。青しそをトッピングしてWでしその風味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
ご飯によく合うゆかり。梅干しを漬けた時にゆかりがたくさんできたので、パスタでもおいしく食べられるかなと思って作ったのが始まりです。
ツナとしめじのゆかりパスタ
ツナ缶とゆかりで簡単に味が決まっちゃう和風パスタです。青しそをトッピングしてWでしその風味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
ご飯によく合うゆかり。梅干しを漬けた時にゆかりがたくさんできたので、パスタでもおいしく食べられるかなと思って作ったのが始まりです。
作り方
- 1
パスタは塩を加えたお湯で表示通りに茹でます。しめじは石づきを落としてほぐし半分くらいに切っておきます。
- 2
フライパンに油を熱してしめじを炒めます。
-
- 3
全体に油が回ったらツナを汁(油)ごと加えて汁気が無くなるまで炒めます。
-
- 4
パスタを加えて全体を混ぜ合わせます。（茹で汁を少し加えると混ざりやすくなります）
-
- 5
全体が混ざったら、ゆかりを加えて更に混ぜます。
-
- 6
お皿に盛り付けたら大葉の千切りを散らして出来上がり。
-
- 7
大葉はなくてもおいしく食べられます。
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コツ・ポイント
ツナ缶はオイル有でも無しでもOK。ノンオイルタイプの場合はパスタを加える前に様子を見てサラダ油を足してください。ゆかりの風味を活かしたいので油はサラダ油が向いていると思います。ツナ缶の代わりに茹でたささみをほぐしたものもよく合います。
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