炙りサーモンとアボカドのポテトガレット
ちきぽん @cook_40044223
しっかり味のじゃがいものガレットに炙ったサーモンとアボカドの間違いない組み合わせ。シンプルな味付けでさっぱりおいしい♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に冷えてもおいしいものを考えました。
炙りサーモンとアボカドのポテトガレット
しっかり味のじゃがいものガレットに炙ったサーモンとアボカドの間違いない組み合わせ。シンプルな味付けでさっぱりおいしい♪
このレシピの生い立ち
暑い夏に冷えてもおいしいものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはスライサーで薄切りにしたら千切りにしてスモークソルト、片栗粉をよく混ぜ合わせる。
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- 2
フライパンで両面をこんがり焼く。ひっくり返す時に失敗してもフライ返しで押さえて焼き直せばまとまります。
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- 3
サーモンはスモークソルト少々を振ってフライパンで軽く表面を焼くか、バーナーがあれば炙る。
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- 4
サーモンとアボカドを角切りにしてレモン汁と一緒に混ぜ合わせる。サーモンについている塩分で足りなければ塩を足す。
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- 5
やけたガレットを半分に切って、４をのせ、角切りにしたトマトものせる。お好みでレモンやバジルも一緒に♪
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- 6
ガレットにしっかり味がついているのでトッピングは薄味がオススメです。レモン汁は相性GOOD♪
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- 7
使用したスモークソルトはカルディのもの。
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コツ・ポイント
普通のお塩で作る場合は分量を減らして調節してください。全体を冷やして食べても、熱いガレットに冷たいトッピングでもおいしくいただけます♪
つくれぽ
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