ドライトマトのオリーブオイル漬け(種有)
ちるりーー @cook_40155354
どんな料理にも合う！ドライトマトにすることで、甘みも凝縮でとってもおいしい❤
このレシピの生い立ち
ドライにしたら更においしくなった～！！！チーズと一緒に、マジックソルトをかけて食べるだけで旦那さんも絶賛の絶品サイドメニュー❤
パンに挟むだけでも美味しく食べられます♪
ドライトマトのオリーブオイル漬け(種有)
どんな料理にも合う！ドライトマトにすることで、甘みも凝縮でとってもおいしい❤
このレシピの生い立ち
ドライにしたら更においしくなった～！！！チーズと一緒に、マジックソルトをかけて食べるだけで旦那さんも絶賛の絶品サイドメニュー❤
パンに挟むだけでも美味しく食べられます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトを半分に切って塩を振り、（この時に振ることで水分も抜けやすくなります）天日干しする。夏で朝～夕方。
- 2
天日干ししたドライトマトを１５０度のオーブンで１時間焼き、更にドライにする。
→それでもセミドライ状態だけど、ＯＫ - 3
熱湯消毒した瓶（そうすることでドライトマトが長持ちする。）に２のトマト、にんにくやハーブ類を入れる。
- 4
トマトが全部浸かるくらいオリーブオイルを注ぎます。
コツ・ポイント
・１の天日干しの過程を省略する場合はオーブンで焼く時間を１時間半～２時間にする。
・天日干しだけでやろうと、３日干しましたがカビてダメになってしまいました…（夏にやったので時期が悪かったのかもしれません。）
・にんにくやハーブがなくても○
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19260669
