揚げアイスクリーム!

YOUMIA
YOUMIA @cook_40060490

「揚げアイス?!」チョコ、ラズベリー、キャラメルソースと一緒にどうぞ!
このレシピの生い立ち
「揚げアイス?!」AUSのアジアンレストランなら、どこにでもあるデザート! 通常は日本のパン粉を使うところを、簡単にこちらで手に入る、細かい粒子のパン粉にアレンジ! 油っぽくなくておいしい!

揚げアイスクリーム!

「揚げアイス?!」チョコ、ラズベリー、キャラメルソースと一緒にどうぞ!
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「揚げアイス?!」AUSのアジアンレストランなら、どこにでもあるデザート! 通常は日本のパン粉を使うところを、簡単にこちらで手に入る、細かい粒子のパン粉にアレンジ! 油っぽくなくておいしい!

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材料

4人分(直径6cm)
  1. バニラアイスクリーム(要冷凍) 4スクープ
  2. マデイラケーキ(重めのパウンドケーキ) 3mm幅15スライスくらい
  3. パン粉(細かい粒子のものがよい) 適宜
  4. 全卵 1個

作り方

  1. 1

    アイスは硬めに冷凍しておきます。 マデイラケーキは3mm幅にスライスしておきます。

  2. 2

    アイスはおにぎりを作る要領で、6cmの球体にぎゅっぎゅと丸めます。

  3. 3

    4枚ほどのケーキを使って、アイスを覆います。穴が開かないように、ここでもぎゅぎゅっとにぎります。(穴は、ケーキで埋めて)

  4. 4

    揚げ物を揚げるときの手順で、卵、パン粉をつけます。最後のパン粉で、必ずすべてを覆うように。
    ここで、冷凍庫に一晩置く!

  5. 5

    高温の揚げ油で、さっと揚げます! パン粉の色が変わったらすぐに上げてください。 アイスが溶けたら大変!! 以上!

コツ・ポイント

必ず、作ったら一晩以上寝かせて、カチカチにしてください!その日に作ると、全部がばらけます。 マデイラケーキは輸入食料品店などで、あるかもしれません。 ポルトガルの重めの
ケーキです。パウンドケーキだと気泡が大きいのでお勧めしません。

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