ケールとベーコンのホットサラダ
samix @cook_40115182
美容と健康に良いケールを美味しくたっぷりと！
このレシピの生い立ち
生ではゴワゴワかさがある大好きなケールをたっぷり食べたくて、イタリアン風にしました。4人分ですが、私は1人で食べてしまいます。香りがいいので苦手な方も食べやすいかと思います。
ケールとベーコンのホットサラダ
美容と健康に良いケールを美味しくたっぷりと！
このレシピの生い立ち
生ではゴワゴワかさがある大好きなケールをたっぷり食べたくて、イタリアン風にしました。4人分ですが、私は1人で食べてしまいます。香りがいいので苦手な方も食べやすいかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ケールを洗い、太い茎を取り除いて、一口大にちぎる
- 2
中華鍋のような大きめの鍋にオリーブオイルを入れて温める
- 3
ニンニクの皮を剥き、縦半分に割り、芯を取り除く。薄くスライスする
- 4
ニンニクを温めたオリーブオイルに入れ、弱火でじっくり香りが出るまで炒める
- 5
短冊に切ったベーコンをオリーブオイルに入れて表面がカリッとするまで焼く。オイルにベーコンの味がうつるようにゆっくりと
- 6
5にちぎったケールをいれて、さっと炒める。全体にオイルがまわり、少し火が入る程度で火から下ろす
- 7
器に移し、バルサミコ酢を回しかけ、塩少々と胡椒をたっぷりかける
- 8
ステーキの付け合わせにも良いです
-
コツ・ポイント
ケールは鍋に投入したら火を通し過ぎないで。オイルがまわり少しかさが減ったらすぐに火からおろしてください。
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