アガーと砂糖を混ぜておく。

鍋に水を入れ、１を少しづつ入れる。

強火にし、沸騰したら弱火にして、１分煮る。

火からおろして、コーヒーの粉を入れ混ぜる。

氷水で荒熱をとる。
（耐熱容器に入れるときは、冷やさなくても大丈夫です。）

型に入れて、常温になったら、冷蔵庫に入れ、固まったら完成。

そのままでも良いですが、練乳をかけても美味しいです。

１番のおすすめは、練乳をかけたら、スプーンでクラッシュ♪